Вок (казан) для обжарки чая DL-6CSTCG-60B – это специальная емкость с электрическим нагреванием, являющаяся модифицированным аналогом традиционных сковородок, которые использовались веками для улучшения вкуса и аромата, а также для возможности дольше хранить чай. Модель не рассчитана на непрерывно-поточное производство, поэтому оптимально подходит только для небольших хозяйств и чайных мануфактур. Отход от технологий с открытым огнем повышает пожаробезопасность предприятия.
Обжарочный казан для чая DL-6CSTCG-60B внедрен в стол на прочной сварной раме. Сама емкость имеет форму полусферы, то есть она не имеет сварных швов, поэтому сырье легко перемешивать в процессе. Тэн закреплен под дном казана, и тепло распределяется равномерно. Обшивка тумбы вокруг емкости позволяет существенно снизить потери тепла, а значит и повышает экономию электроэнергии. Модель имеет все необходимые сертификаты для работы с пищевым продуктом.
Вок для чая DL-6CSTCG-60B оснащается несложной схемой электрооборудования, где завод сделал упор на контроле температурного режима и времени на операцию. Тэн после заданного периода отключается автоматически.
Фото оборудования для обжарки чая DL-6CSTCG-60B
