Печь для фиксации листьев чая DL-6CST-901QB воплощает процесс, с помощью которого ферментативное потемнение увядших листьев останавливается путем нагревания. Эта процедура проводится для зеленых, красных и желтых видов чая. Фиксация работает путем денатурирования ферментов, в первую очередь ответственных за окисление. Когда полностью предотвращается окисление, чайные листья сохраняют свой зеленый цвет и растительные свойства.
Станок для фиксации чая DL-6CST-901QB и его менее производительный, но конструктивно аналогичный вариант DL-6CST-701QB выполнены очень качественно и надежно. Так, в частности литеры "QB" в аббревиатуре названия указывают на то, что внутренняя камера, внешняя обшивка и корпус панели управления изготовлены именно из нержавеющей стали, что не только говорит о соответствии нормам санитарии, но и существенно упрощает каждодневное обслуживание. Изделие будет интересно тем промышленникам, кому экономнее использовать в качестве топлива природный или сжиженный газ. Его расход очень экономный, так как вдоль внутреннего цилиндра сформирована линейка Т-образных горелок, равномерно раздающих огонь. Экономии немало способствует и теплоизоляционная силикатная прослойка между камерой и внешним корпусом, которая к тому же экологически безвредная и пожаробезопасная.
Ротационная духовка для фиксации чайных листьев DL-6CST-901QB имеет систему управления, основанную на действии электроавтоматики. Процесс фиксации требует точного контроля температуры и продолжительности нагрева; каждый цикл должен быть скорректирован в зависимости от размера и толщины листьев и обрабатываемого количества. Поэтому в структуру системы управления введены контроллеры температуры, времени и скорости вращения.